fbpx

En vild aften på Cold Hand Winery

Fredag d. 31. januar 2025

kl. 18:00

Syv Sikre Såter

Velkommen til en uforglemmelig aften, hvor jagt, natur, og smag går op i en højere enhed! Zenia Maltha og Jens Skovgaard fra Cold Hand Winery inviterer dig til Syv Sikre Såter – en vildt anderledes middag, hvor vi dykker ned i jagtens univers, deler historier og minder og smager på en unik vildtmenu, der kombinerer naturens råvarer og Jens’ udsøgte vine. 

Kom med på en rejse, hvor maden, naturen og fællesskabet er i fokus. En aften, hvor vi ikke kun fejrer vildtet og de lokale råvarer, men også jagtens fortællinger og minder.

Aftenen inkluderer:

5

7 retters jagt menu

5

Vinmenu med vineriets vine

5

Husets hjemmelavede safter

5

Kaffe og avec

Mød Aftenens Værter – Zenia Maltha og Jens Skovgaard

Zenia Maltha er kendt for sin passion for jagt og friluftsliv. Med en stor følgerskare på sociale medier inspirerer hun både mænd og kvinder til at udforske naturen og finde ro og nærvær i det fri. Zenia bringer ærlige, jordnære fortællinger om jagt og natur, og hendes dedikation til jagtens værdier er en central del af aftenens oplevelse. Hendes oplevelser vil uden tvivl give nye perspektiver på både naturen og jagten.

Jens Skovgaard, medstifter af Cold Hand Winery, er en sand pioner inden for dansk frugtvin. Med en dyb kærlighed til naturens gaver har Jens skabt Cold Hand Winery og forvandlet frugt fra de nordiske egne til prisvindende vine. Hans nysgerrighed og dedikation til håndværk afspejler sig i hver flaske og skaber en helt særlig oplevelse for vinelskere. Jens brænder for at dele sin viden og sine historier om naturens råvarer og det hårde arbejde, der ligger bag en flaske vin.

Sammen inviterer Zenia og Jens dig til en aften fyldt med smag, historier og refleksion over jagtens og naturens betydning – og hvordan vi alle kan finde ro i det simple og det ægte.

800,- /person
Alt inkluderet

Menuen – Syv Sikre Såter

Velkomst
Aftenen starter med en præsentation af Zenia og Jens og deres personlige rejse ind i jagtens verden. Derefter går vi igennem syv serveringer, hver med sin egen historie:
  1. Jagt begynd!
    Vi åbner med en introduktion til jagten. Glæd dig til en æbleskive med overraskelser og krustader med svampe, ledsaget af Jens’ vinvalg.
  2. Ud i naturen – Er jagten kun et alibi for at komme ud?
    Smag røget vildtkød med grøn enebærmayo, syltede kirsebær og svampestøv.
  3. Om at give og tage et liv
    Refleksioner over jagtens dybere betydning, serveret med gåsebryst og løgkomponenter.
  4. Instinkt og jagt – om at finde den indre stenaldermand
    Fornem det instinktive ved jagten med en forloren-forloren hare med rødbeder, tyttebær, røg og en intens sauce.
  5. Historier og minder
    Zenia og Jens deler deres bedste jagtoplevelser over en servering af valnøddebrie med slåen.
  6. Bålets magi
    Hvad er det, et godt bål kan? Vi byder på flamberede pandekager med blåbær.
  7. Jagt forbi
    Vi afslutter aftenen med hyggelige bålstemning, marshmallows og mariekiks.

Praktiske informationer

Lokation:
Vineriets selskabslokale i en restaureret staldbygning danner rammerne. Middagen foregår ved langborde eller ved runde borde. 

Afbestillingsregler:
Afbud skal ske minimum 24 timer før på +45 21 64 27 65 eller pr. mail til info@coldhandwinery.dk

Allergener:
Vi tager gerne hensyn til kostallergener i det omfang, det er muligt. Forespørg i god tid. Vegetar- og pescetarmenu er ligeledes muligt.   

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie-indstillingerne på dette websted er angivet til "Tillad Cookies" for, at give dig den bedst gennemgang og oplevelse af siderne. Hvis du fortsætter med at bruge webstedet uden at ændre dine Cookie indstillinger eller du klikker på "Accepter" nedenfor så samtykke du til dette.

Luk