fbpx
- Øvrige frugtvine -

Cydonia 375 ml.

Kryokoncentreret kvædevin lavet på danske æble- og pærekvæder.

Cydonia balancerer perfekt kvædernes vidunderlige aroma, sødme og syre. Duften er parfumeret af tropisk frugt og blomster. Den friske syre afrundes af honningblød sødme med et behageligt strejf af bitterhed.

En lækker dessertvin, som er skøn til ostebordet, desserter eller som et godt glas i sig selv.

420,00 DKK

På lager

Vinen er fremstillet efter metoden kryokoncentration. Kvæderne er blevet presset til most og straks efter frosset. Mosten optør efterfølgende udendørs ved minusgrader, hvor frosten binder vandet i mosten, mens sukker, syre, aroma og farve drypper ud af som tyk rå sirup. Efter optøning er den koncentrerede “kvædesirup” langsomt koldfermenteret igennem 18 måneder til en intens vin.

At kryokoncentrere giver os i dén grad kolde hænder, men teknikken er alligevel grundsubstansen i alle vores æble-, pære- og kvædevine. Med denne teknik kan vi nemlig udvinde aromaen, det tårnhøje sukkerindhold og bevare den intense syre fra frugten i vores vine.

375ml.
10% vol.
Årgang: 2016
Indeholder sulfitter/contains sulphites

"Fantastisk mad, skønne vine og passioneret personale. En helt igennem fantastisk aften."

- Else Marie -

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk