fbpx
- Isvin -

Malus Danica

Prisvindende kryokoncentreret æbleisvin lavet på danske æbler af sorterne Ingrid Marie, Filippa, Elstar, Jonagold og Belle de Boskoop. Vinen der startede vores frugtvinseventyr.

Malus Danica balancerer perfekt æblernes vidunderlige aroma, sødme og syre. Duften af honning, sød æblemos og frisk æbleskræl vælter op af glasset, og smagen er frisk og fyldig.

Anbefales til oste, desserter eller et dejligt glas i sig selv. Også god charcuterie eller fede retter som rillette.

Læs mere

90,00 kr.280,00 kr.

Ryd

Smagsprofil

Tør

Sød

Let

Kraftig

Lav syre

Høj syre

Fakta

Vintype
Isvin
Frugttype
Æble
Sødmegrad
Sød
Anvendelse
Velkomst, Hovedret, Dessert

Beskrivelse

Malus Danica er fremstillet efter metoden kryokoncentration. Æblerne presses til most efter høst og bliver straks efter frosset. Mosten optør efterfølgende udendørs ved minusgrader, hvor frosten binder vandet i mosten, mens sukker, syre, aroma og farve drypper af som tyk rå sirup. Efter optøning er den koncentrerede “æblesirup” langsomt koldfermenteret igennem 18 måneder til en intens vin. At kryokoncentrere giver os i dén grad kolde hænder, men teknikken er alligevel grundsubstansen i alle vores æble-, pære- og kvædevine. Med denne teknik kan vi nemlig udvinde aromaen, det tårnhøje sukkerindhold og bevare den intense syre fra frugten i vores vine. 9,5% vol. Årgang: 2018 Indeholder sulfitter/contains sulphites

Yderligere information

Flaskestørrelse

100 ml, 375 ml

Vintype

Isvin

Frugttype

Æble

Sødmegrad

Sød

Anvendelse

Velkomst, Hovedret, Dessert

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie-indstillingerne på dette websted er angivet til "Tillad Cookies" for, at give dig den bedst gennemgang og oplevelse af siderne. Hvis du fortsætter med at bruge webstedet uden at ændre dine Cookie indstillinger eller du klikker på "Accepter" nedenfor så samtykke du til dette.

Luk