En “Vild” aften – efterårsudgave hos Cold Hand Winery

Efter to udsolgte events i 2025, hvor billetterne blev revet væk på rekordtid, genskaber vi nu den vilde magi endnu en gang!

Zenia Maltha og Jens Skovgaard fra Cold Hand Winery inviterer dig til Syv Sikre Såter – en vild og anderledes middag, hvor vi dykker ned i jagtens univers, deler historier og minder og smager på en unik vild menu, der kombinerer naturens råvarer med Jens’ udsøgte vine.

Den 24. oktober åbner Cold Hand Winery endnu en gang dørene til en helt særlig aften
– denne gang i efterårets tegn, hvor sæsonens bedste råvarer får lov at skinne.

Vi tager jer med på en smagsrejse, hvor jagtens råvarer møder havets skatte og efterårets vilde gaver. Over ild og røg skaber vi en gastronomisk oplevelse, hvor vildt, fisk og naturens friske råvarer forenes i en menu, der vil overraske, udfordre og begejstre jeres smagsløg.

Mød Aftenens Værter – Zenia Maltha og Jens Skovgaard

Zenia Maltha er kendt som en passioneret formidler af jagt, friluftsliv og naturens mange facetter. Hun har gennem de seneste år inspireret tusindvis af mennesker gennem sine bøger, kurser, events og sociale medier, hvor hun deler ærlige og jordnære fortællinger fra sit liv i naturen.

Zenia blev for alvor kendt i offentligheden, da hun deltog i DR’s populære tv-program Alene i Vildmarken, hvor hun satte sig selv på prøve under barske forhold i den rå nordiske natur. Opholdet blev en personlig og livsforandrende rejse, som hun siden har delt åbent og ærligt om. Erfaringerne fra programmet har styrket hendes budskab om, at naturen ikke kun er et sted, vi kan udforske, men også et rum for selvindsigt, ro og styrke.

Med en baggrund i både jagt og friluftsliv formår Zenia at bygge bro mellem det traditionelle og det moderne menneskes behov for nærvær, balance og fordybelse. Hun brænder særligt for at vise, hvordan naturen kan være et fristed for alle – uanset erfaring og baggrund – og hun er kendt for at motivere både mænd og kvinder til at turde tage skridtet ud i det fri.

Jagtens værdier står centralt i hendes univers. Hun deler åbent om både glæderne og udfordringerne ved jagten, og hendes fortællinger bærer præg af stor respekt for naturens kredsløb, dyrene og de oplevelser, der opstår i mødet med vildmarken. Med sin evne til at formidle oplevelser i øjenhøjde giver Zenia et unikt indblik i, hvordan jagt ikke blot handler om fangst, men i lige så høj grad om fordybelse, tålmodighed, etik og fællesskab.

Jens Skovgaard, medstifter af Cold Hand Winery, er en sand pioner inden for dansk frugtvin. Hans arbejde med at forvandle nordiske frugter til prisvindende vine udspringer af en dyb respekt for naturens råvarer og det håndværk, der ligger i at udnytte dem fuldt ud. Men Jens’ passion for naturen stopper ikke her.

Uden for vineriet dyrker han en moderne form for “jagt” – ikke med gevær, men med kikkert og kamera. Han finder glæden i at samle svampe, fordybe sig i fuglelivet, opdage nye arter og indfange øjeblikke i naturen gennem sit objektiv. For Jens handler naturen om at være til stede, være nysgerrig og altid finde nye måder at forbinde sig til omgivelserne på.

Hans nysgerrighed og dedikation til håndværk – både i vin og i svampe/dyrelivet – afspejler sig i alt, hvad han gør. Og netop denne kombination af æstetik, ro og kærlighed til naturen giver hans mad og fortællinger en særlig dybde.

Sammen inviterer Zenia og Jens dig til en aften, hvor smag, fortællinger og refleksioner smelter sammen. En aften hvor jagtens og naturens dybder møder vinens nuancer, og hvor publikum får mulighed for at fordybe sig i historier om dedikation, håndværk og glæden ved det simple og ægte.

En oplevelse ud over der sædvanlige.

🔥 En efterårs-vild menu med sæsonens bedste råvarer – vildt, fisk og naturens overraskelser
🍷 Nøje udvalgte vine fra Cold Hand Winery, perfekt afstemt til menuen
🌿 Fortællinger og refleksioner fra Zenia & Jens – jagt, natur og gastronomi
✨ Små unikke oplevelser i løbet af aftenen – overraskelser, der gør aftenen helt særlig

Vi garanterer en uforglemmelig aften, hvor smag, natur og fællesskab smelter sammen i en unik atmosfære. Vores sidste arrangement blev udsolgt på blot to uger, så skynd dig at sikre din plads, når billetsalget åbner!

Vi glæder os til at byde jer velkommen til en sanselig rejse i vildmadens verden. 🍽️🍃🔥

Aftenen inkluderer:

7 retters jagt menu

Vinmenu med vineriets vine

Husets hjemmelavede safter og most

Kaffe og avec

Maden tager ligesom sidst udgangspunkt i alle de vilde råvarer som efteråret har at byde på og som Zenia og Jens selv har en finger med i at skaffe.