fbpx
- Spiritus og likør -

Masculine 500 ml.

Kryokoncentreret og fadlagret æbleavec lavet af danske Ingrid Marie æbler.

Masculine er en gylden og varm æblespiritus med perfekt balance mellem æblets syre, sødme og vores egen brændte Eau de Vie, som giver et skarpt modspil til de søde noter og smagen af de nye egetræsfade. I næsen er der en genkendelig æblesødme, røg og fadpræg, mens den skarpe spiritus prikker behageligt på tungen. Smagen er intens, og eftersmagen er lang og fyldig – nærmest med cognacnoter.

Nyd den som avec, til desserten, til kaffen eller i en cocktail.

550,00 DKK

På lager

Masculine er fremstillet efter metoden kryokoncentration. Æblerne er ved optimal modenhed blevet presset til most og straks efter frosset. Mosten optør efterfølgende udendørs ved minusgrader, hvor frosten binder vandet i mosten, mens sukker, syre, aroma og farve drypper af som tyk rå sirup. Efter optøning er den koncentrerede “æblesirup” tilsat vores egen brændte Eau de Vie, og til slut fadlagret 12 måneder på nye franske og amerikanske egefade.

At kryokoncentrere giver os i dén grad kolde hænder, men teknikken er alligevel grundsubstansen i alle vores æble-, pære- og kvædevine. Med denne teknik kan vi nemlig udvinde aromaen, det tårnhøje sukkerindhold og bevare den intense syre fra frugten i vores vine.

500 ml.
40% vol.
Årgang: 2015
Indeholder sulfitter/contains sulphites

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk