Domestic sommerrestaurant
Frokost med Michelin-stjerne
Lørdag 18. juli kl. 13.00
Michelin-restauranten Domestic fra Aarhus rykker til Cold Hand Winery og skaber en fantastiske sommerfrokost i vineriets idylliske rammer.
Restaurant Domestics kulinariske filosofi er lokal og bæredygtig og med kompromisløs fokus på sæsonaktuelle råvarer af bedste kvalitet.
Det høje gastronomiske niveau tager udgangspunkt i råvarer fra naturen og små lokale leverandører, og når de dygtige kokke gæster vineriets populære sommerrestaurant, vil de tilføre elementer af grill, røg og bål. Alt i perfekt sammenspil med vineriets vine.
Frokosten inkluderer:
Middag
Vineriets vinmenu eller saftmenu
Rundvisning i vineriet (valgfri)
Kaffe og avec
1200 DKK /person
Menu
Snacks
Østers bagt i bål med kærnemælk.
Tarte tatin med tomater og creme fraiche.
Forret
Squash og røget blåmusling serveret med fyldig blanquettesauce.
Hovedret
Sommerbuk grillet i barbecue.
Smørstegte kartofler med bechamelsauce og løvstikkeolie. Grillet spidskål med ost og snask. Blandet grøntsagssalat med krydderurter. Tomatfocaccia og XO-smør.
Ost
Gouda med kiks og syltede grøntsager/pickles.
Dessert
Baba au Rhum med lavendel iscreme og bær.
Til kaffen
Marshmellow med kiks.
“Ikke-chokolade” og bær.
Med forbehold for ændringer
Praktiske informationer
Booking:
Bookes online via ovenstående link. Bookingbekræftelse modtages pr. mail. Gavekort kan benyttes.
Afbestillingsregler:
Afbud skal ske minimum 24 timer før på +45 21 64 27 65 eller pr. mail til info@coldhandwinery.dk
Allergener:
Vi tager gerne hensyn til kostallergener i det omfang, det er muligt. Forespørg i god tid. Vegetar- og pescetarmenu er ligeledes muligt.