Norevent sommerrestaurant
Lørdag 27. juni kl. 17.30
Kevin Pindstrup og de dygtige lokale kokke fra Norevent er mestre i sæsonråvarer, og de gæster vineriets sommerrestaurant med en dejlig sommermenu af sprøde lokale råvarer – som går i perfekt sammenspil med vineriets vine.
Norevent blev skabt med drømmen om at levere enestående madoplevelser til livets mest specielle øjeblikke. Norevent forener kreativitet, kvalitet og æstetik på tallerkenen, hvor hver eneste bid er en unik smagsoplevelse.
På denne sommeraften inviterer de til en eksklusiv pop-up middag hos Cold Hand Winery, hvor de forener passionen for gastronomi og vineriets vine.
Aftenen inkluderer:
Middag
Vineriets vinmenu eller saftmenu
Rundvisning i vineriet (valgfri)
Kaffe og avec
980 DKK /person
Menu
Snacks
Smørstegt vaffel med stenbidderrogn og cremefraiche.
Sprød krustade med krabbesalat og purløg.
Forret
Grillede hvideasparges med håndpillede rejer og intens ramsløgsmayo. Serveret med kold peberrodssauce på kefir, hvidsoya og ramsløgsolie. Hertil surdejsbrød og luftig smør.
Hovedret
Langtidsstegt filte af dansk velfærdskalv med karamelliseret blomkålspuré, tilsmagt med brunet smør. Hertil smørstegte grønne asparges, grillede forårsløg og sauce kogt på oksefond, portvin og fermenteret peber.
Dessert
Variation af danske rabarber.
Syltede og som kompot med grand cru vanilje, luftig sifoncreme på hvid chokolade og hybenrose. Hertil saltet karamel, skovsyre, sprøde nødder og liflig rabarbersorbet.
Med forbehold for ændringer
Praktiske informationer
Booking:
Bookes online via ovenstående link. Bookingbekræftelse modtages pr. mail. Gavekort kan benyttes.
Afbestillingsregler:
Afbud skal ske minimum 24 timer før på +45 21 64 27 65 eller pr. mail til info@coldhandwinery.dk
Allergener:
Vi tager gerne hensyn til kostallergener i det omfang, det er muligt. Forespørg i god tid. Vegetar- og pescetarmenu er ligeledes muligt.