fbpx
- Forstærket vin -

Feminam

Kryokoncentreret og fadlagret æblehedvin lavet af danske Ingrid Marie æbler.

Feminam er en dessertvin, som kombinerer æblets mest ekstreme udtryksformer, varmen fra den brændte Eau de Vie og sødmen fra den koncentrerede æblemost. Vinen er smuk gylden og fløjlsblød med en dyb og intens æbleduft og masser af æble-honning-karamel i smagen.

Nyd den som aperitif, til en kop kaffe eller til desserten. Uovertruffen til ostebordet.

Læs mere

90,00 kr.350,00 kr.

Ryd

Smagsprofil

Tør

Sød

Let

Kraftig

Let frugt

Meget frugt

Lav syre

Høj syre

Beskrivelse

Feminam er fremstillet efter metoden kryokoncentration. Æblerne er ved optimal modenhed blevet presset til most og straks efter frosset. Mosten optør efterfølgende udendørs ved minusgrader, hvor frosten binder vandet i mosten, mens sukker, syre, aroma og farve drypper af som tyk rå sirup. Efter optøning er den koncentrerede “æblesirup” tilsat vores egen brændte Eau de Vie, og til slut fadlagret 24 måneder på brugte hvidvinsfade.

At kryokoncentrere giver os i dén grad kolde hænder, men teknikken er alligevel grundsubstansen i alle vores æble-, pære- og kvædevine. Med denne teknik kan vi nemlig udvinde aromaen, det tårnhøje sukkerindhold og bevare den intense syre fra frugten i vores vine.

19% vol.
Årgang: 2018
Indeholder sulfitter/contains sulphites

Yderligere information

Flaskestørrelse

100 ml, 500 ml

Vinmagerens kommentar

Feminam balancerer sødmen fra de kryokoncentrerede Ingrid Marie æbler, med en næsten citrusagtig syre og varmen fra den brændte Eau de Vie.
Masser af noter af karamelliserede modne æbler, appels...
Læs mere

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie-indstillingerne på dette websted er angivet til "Tillad Cookies" for, at give dig den bedst gennemgang og oplevelse af siderne. Hvis du fortsætter med at bruge webstedet uden at ændre dine Cookie indstillinger eller du klikker på "Accepter" nedenfor så samtykke du til dette.

Luk