Pyrus Danica 375 ml. - Cold Hand Winery
- Isvin -

Pyrus Danica 375 ml.

Kryokoncentreret pærevin lavet på danske pærer af sorterne Lucas og Conference.

Pyrus Danica har en aromatisk duft af tørret abrikos, vanilje og blomster. Smagen er dyb og intens af moden pære og brunet smør, som afsluttes af en behagelig bitterhed fra pæreskindet.

Perfekt til oste, søde desserter og klassiske pæredesserter. Også dejlig som et godt glas på terrassen.

Findes også i 200 ml. og 100 ml.

320,00 DKK

På lager

Vinen er fremstillet efter metoden kryokoncentration. Pærerne er blevet presset til most og straks efter frosset. Mosten optør efterfølgende udendørs ved minusgrader, hvor frosten binder vandet i mosten, mens sukker, syre, aroma og farve drypper af som tyk rå sirup. Efter optøning er den koncentrerede “pæresirup” langsomt koldfermenteret igennem 18 måneder til en intens vin.

At kryokoncentrere giver os i dén grad kolde hænder, men teknikken er alligevel grundsubstansen i alle vores æble-, pære- og kvædevine. Med denne teknik kan vi nemlig udvinde aromaen, det tårnhøje sukkerindhold og bevare den intense syre fra frugten i vores vine.

375 ml.
12% vol.
Årgang: 2016
Indeholder sulfitter/contains sulphites

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie-indstillingerne på dette websted er angivet til "Tillad Cookies" for, at give dig den bedst gennemgang og oplevelse af siderne. Hvis du fortsætter med at bruge webstedet uden at ændre dine Cookie indstillinger eller du klikker på "Accepter" nedenfor så samtykke du til dette.

Luk