fbpx
- Isvin -

Pyrus Danica 100 ml.

Kryokoncentreret pærevin lavet på danske pærer af sorterne Lucas og Conference.

Pyrus Danica har en aromatisk duft af tørret abrikos, vanilje og blomster. Smagen er dyb og intens af moden pære og brunet smør, som afsluttes af en behagelig bitterhed fra pæreskindet.

Perfekt til oste, søde desserter og klassiske pæredesserter. Også dejlig som et godt glas på terrassen.

Findes også i 375 ml. og 200 ml.

Ved køb af tre 100 ml. flasker pakkes de i en gaveæske.

100,00 DKK

På lager

Vinen er fremstillet efter metoden kryokoncentration. Pærerne er blevet presset til most og straks efter frosset. Mosten optør efterfølgende udendørs ved minusgrader, hvor frosten binder vandet i mosten, mens sukker, syre, aroma og farve drypper af som tyk rå sirup. Efter optøning er den koncentrerede “pæresirup” langsomt koldfermenteret igennem 18 måneder til en intens vin.

At kryokoncentrere giver os i dén grad kolde hænder, men teknikken er alligevel grundsubstansen i alle vores æble-, pære- og kvædevine. Med denne teknik kan vi nemlig udvinde aromaen, det tårnhøje sukkerindhold og bevare den intense syre fra frugten i vores vine.

100 ml.
12% vol.
Årgang: 2016
Indeholder sulfitter/contains sulphites

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk