Site name | Vinter - En outcider

VINTER 2012

- En outcider

Den danske vinter kan være meget omskiftelig. I vinteren 2012-2013 skiftede vejret konstant imellem frost og tø.

Det udnytter vi i Vinter, som hele vinteren har fermenteret udendørs.

I det sene efterår blev økologiske æbler af i alt 30 forskellige sorter knust og presset.

Herefter blev en del af den knuste og pressede pulp igen tilsat vinen for at tilføre kompleksitet.

Vinen er flaskegæret og degorgieret og indeholder 30 g. restsukker/l.

Intens æblesmag, sødme og syre og masser af tanniner og kompleksitet

375 ml.  Årgang 2012

Køb Vinter 2012 i vores webshop - klik her

 

TEKNISK DATA

Alkohol 8%
PH  
Total syre 0 g./liter
Vinsyre 0,0 g./liter
Æblesyre 0 g./liter
Mælesyre 0,0 g./liter
Restsukker 30 g./liter
Glycerol 0 g./liter
Indeholder sulfitter