Site name | Cerasus 2013 - boblende kirsebær

CERASUS 2013

- Boblende kirsebær

Grundvinen til denne mousserende vin er fremstillet af små sorte kirssebær af stevnsbærtypen. For at balancere den intense syre og de mange tanniner fra kirsebærene, er vinen blended med en æblevin og derefter fyldt på flasker…

Så er vinen flaskegæret i 5 måneder, anbragt i champagnereoler og håndvendt. Efter 20 dage i reolerne blev flaskehalsene frosset og vinen degorgieret.

Vinen er tilført en transportlikør med 25 g. sukker/l.

Vinen er en kirsebæroplevelse og vil gå til alt fra ost til ris ala mande, kager og desserter.

0,750 l.

Køb Cerasus 2013 i vores webshop - klik her


PRISER

Dansk Frugtvinsshow 2014 BRONZE

Dommerne skrev:

"Super spændende og vellavet kirsebærvin. Ren og klar frugt. Mørkt rød, som rødvin."

"Kirsebær i næsen. Let krydret. Sødme i munden. Velafbalanceret helhed. Balanceret mousse."

"Tæt, blid og velintegreret mousse. God. Smuk farve og næse. Dyb intensitet. Pæn smag."

"En rigtig, rigtig spændende oplevelse."

"Fin kirsebær med friskhed."

"Dejlig fyldig vin."

 

TEKNISK DATA

Alkohol 11,5%
PH  
Total syre 0 g./liter
Vinsyre 0,0 g./liter
Mælesyre 0,0 g./liter
Restsukker 25 g./liter
Densitet  
Glycerol g./liter
Indeholder sulfitter