Site name | Prunus Nigra - kirsebærvin

prunus nigra 2014 

- Den sorte kirsebærvin

De danske sorte kirsebær af Stevnsbær-typen er desværre i tilbagegang.

Bærrene indeholder dobbelt så meget sukker som søde kirsebær, tonsvis af dybe kirsebær-aromaer, en utrolig syre og masser af tanniner.

Denne vin er en forstærket vin efter portvins-forbillede.

Vinen er fadlagret på barriques i et år. Prunus Nigra er en kraftfuld kirsebærbombe med masser af tanniner.

Kirsebærvinen er en idéel ledsager til ost og desserter med fløde – ikke mindst ris ala mande.

0,500 l.

Køb Prunus Nigra 2012 i vores webshop - klik her


PRÆMIERINGER:

Årets bedste frugtvin – Dansk Vinshow 2013 og bedømt med 5 stjerner ud af 5 af Vinavisen.

 

TEKNISK DATA

Alkohol 18%
PH 2,7
Total syre 12,5 g./liter
Vinsyre 0,8 g./liter
Æblesyre 11,1 g./liter
Mælkesyre 0,0 g./liter
Restsukker 105g./liter
Densitet 1,0392
Glycerol 17,4 g./liter