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Ribes Rubrum 2013

- Roter Johannisbeerschaumwein

Dieser Fruchtschaumwein wird aus roten Johannisbeeren erzeugt. Nach dem Pressen und und der Chaptalisierung mit organischem Rohrzucker erfolgt die 8-monatige Kaltgärung.

Danach wird er in Champagnerflaschen gefüllt und erfährt eine 6-monatige Flaschengärung. Ribes Rubrum wird handgerüttelt und anschließend degorgiert.

Hohe Säure und ein extrem frisches, tiefrotes Johannisbeer-Aroma. Extrem trinkig mit hohem Suchtfaktor!

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TECHNISCHE DATEN

Jahrgang: 2013
Geschmacksrichtung: trocken
Alkohol: 11,5%
Lagerfähigkeit: mindestens bis 2020
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: Enthält Sulfite