Site name | Rheum 2015 - Rhabarbeschaumwein

Rheum 2015 - trocken

- Rhabarbeschaumwein

Eine größere Menge des ökologisch angebauten Rhabarbers der Sorte „Svendborg Vinrabarber" wurde unter großen Anstrengungen in der Apfelpresse der Cold Hand Winery gerieben.

Anschließend wurde die Masse mit Bio-Rohrzucker chaptalisiert und zur Gärung gegeben. Da dieser Grundschaumwein vollkommen trocken ist, wird er in Sektflaschen gefüllt, um ein zweites Mal ca. 6 Monate zu gären.

Nach der zweiten Gärung wird der Fruchtschaumwein in den Champagner-Regalen von Hand gewendet und anschließend degorgiert.

Ein exotischer, außergewöhnlicher Gemüseschaumwein mit einem Säurespiel, dass man unbedingt einmal erlebt haben muss!

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TECHNISCHE DATEN

Jahrgang: 2015
Geschmacksrichtung: trocken
Alkohol: 9%
Lagerfähigkeit: mindestens bis 2020
Verschluss: Naturkork
Öko-Kontrollstelle: DK-ØKO-100
Allergenhinweis: Enthält Sulfite